2021年11月23日火曜日

薪ストーブ点火


薪ストーブ点火

今シーズン初点火しました。



1番に暖をとりにきた

チビマスター



走ってきて

あったかぁーーい(^^)



早速

お芋焼こって言ってます♪

流石!食いしん坊の子は!

食いしん坊ですね(^^)


お店あたたかして

お待ちしております♪








2021年11月20日土曜日

生ふりかけ






唐辛子の葉っぱって

食べた事ありますか?

私はありませんでした。

けど

ちょっと食べてみよと♪

食べてみると渋みや苦味の無い青い香りと少しの甘味もあり

美味しい葉っぱって事を発見(^^)



早速

青唐辛子と葉っぱを使って



生ふりかけ



作りました(^^)



一度食べてみてほしい一品が完成



*生ふりかけ

ご飯食べ過ぎちゃうので

食べ過ぎ注意です(^^)♪


2021年11月17日水曜日

チビマスター七五三






今日はチビマスターの七五三参りに行ってきました(^^)

もうこんな大きくなったんですね

この前まで赤ちゃんだったのに

成長は早いです。



お客様からも

背中でおんぶしてた赤ちゃん

大きくなったんだねぇーと



嬉しく懐かしく思う

お言葉

たくさんいただきます♪





菜々cafeのキッチンで

おんぶしながら仕事していた頃が懐かしく重います♡

いえいえ おもいます♪



これからも

チビマスターの成長を見守っていただける事に感謝し

親子でより良いお店作りに

精進いたします。




2021年11月15日月曜日

お節のご予約承り中

   




〜お節予約のご案内〜





✳︎1段目

・天使海老

・ゴロゴロ野菜のふんわり厚焼き

・サーモンのコンフィー

・コーヒー黒豆

・栗の渋皮煮

・三田の栗かぼちゃ茶巾

・柚香る伊達巻

・クルミ手作り

・なます

・蛸のやわらか煮



✳︎2段目

・神戸牛のローストビーフ

    (ブランデーソース)

・豚肉と鶏肉のリエット

      (ピクルス)

・お肉のパテ松の実入れて

・奈々ん家の煮しめ



✳︎3段目

・神戸牛炙りステーキ

    (付け合せ野菜)

・ポルチーニソース

     (生パスタ付き)



✳︎手提げ袋

・手作りパン(リエット用)

・牛筋菜々cafeカレー

・ワイン



      ¥23000+税



1つ1つを手作りし

添加物や保存料などは使わずに

調理いたしてます。



安心

安全なお節はいかがでしょうか



ご予約

12月24日(金曜日)まで受付しております。



気軽にお問合せ下さい

   0789827739 藤原まで










2021年11月13日土曜日

辛口スパイス




お問合せの多かった

菜々cafeカレーの辛口注文の時に

お出ししてますスパイス



瓶詰めにして完成しました



完熟した赤いピーマン

玉ねぎ

唐辛子

お塩も少なめになってます



甘く感じますが

野菜の甘味で仕上げてますので

砂糖不使用です

カレーの辛味はもちろん

パスタや湯豆腐など



私は小さい子供が居るので

自分のお皿にだけ

ちょこっと辛味を+したい時につかっています(^^)



🌶甘辛

🌶🌶辛口

🌶🌶🌶大辛



ジョロキア ハバネロ使用



もちろん無添加です(^^)

2021年11月12日金曜日

牛筋肉&根菜の和風オムライス




冬季限定

牛筋&根菜の和風オムライス♪



今日からメニューに

新入りします(^^)



よろしくお願いします。



牛筋肉は

三田のお肉屋さん 丸優さんの

国産牛筋肉を使用

それと♪

根菜をコトコト煮込んでトロリと和風に仕上げました。



寒くなってきたこの頃

ポカポカメニューはいかがでしょうか(^^)






2021年11月6日土曜日

〜アロマ講座のお知らせ〜

  






〜アロマ講座のお知らせ〜



11月28日 日曜日



10時〜アロマ講座



講師 北村真理子(ヒトイキ)



天然オイルを使ったナチュラルな生活をおすすめしてます。

香りで癒されるだけじゃない

植物が持っている自然の力の強さを学べる日



私もナチュラルな生活をして4年程になります。

自分の持つ力を上げる大切さ



ゼゼーピーピーがひどくて

呼吸がしにくく 病院で吸引の毎日

吸引器の購入も考えた私

でも今は

チビマスターが風邪すら

ひかなくなった(^^)

そんな話しなど



他にも

日々の生活で

知らずに使ってしまっている香料や石油製品

・トイレットペーパー

・柔軟剤

・洗剤

・芳香剤

・入浴剤

・化粧水

・ファンデーション

・美容液

・日焼け止め

・ハンドクリーム

他にもいろいろ



(↑記載の物は天然オイルで手作りが簡単に出来ますよ)





日常で

当たり前に使ってしまっている

コレアカン!に気づける

そんなチャンス(^^)



気軽に菜々cafe藤原までお問合せ下さい0789827739




2021年11月1日月曜日

11月のランチ











朝日が登るのが遅くて
なかなかエンジンのかからない私
朝飲むコーヒーの杯数も増えました。

私ごとですが
最近牛乳をやめて、豆乳ラテにしています。
タンパク質は意識して取った方が良いみたいですね(^^)

お店の食事でも
タンパク質と野菜をたくさん取り入れて作ってます。
野菜は完全無農薬野菜の農家さんから仕入れてます。

サラダの中には

サニーレタス
セルバチコ
ケール
クレソン
イタリアンパセリ
わさび菜 
他その日の野菜

自然な緑の香りが良いサラダ
元気な野菜をたくさんお召し上がりください

かぼちゃズッキーニ無農薬野菜の農家さんから
ちょっと変わった野菜が手に入りました。
ソテーして甘くてジューシーな仕上がりになってます。

お肉は丸優さんのお肉を使用
ポークカツに
自家製柚子胡椒をサンド

香りおでんは
バジルの芽で香り付け

他にもいろいろ
今月のランチもぜひお楽しみください♪





  〜11月のランチ〜


・ポークカツ手作り柚子胡椒サンド

・無農薬野菜サラダ
    根菜とみかん添えて

・かぼちゃズッキーニのソテー
       おじゃこのせ

・さつまいもシュガーバター

・香りおでん

・前の田んぼの新米
     大葉の芽の佃煮のっけ

・15年物の糠漬け

・手作り豆乳プリン

・コーヒー or 紅茶


今月も畑の都合でメニューが異なる場合がございます。
ご了承ください

秋のドライブがてら
菜々cafeへ
ぜひぜひ
お立ち寄り下さい

お待ち致しております。