モコモコ フワフワな糀が完成
お米蒸して糀種をまぶして
チョコチョコ温度をチェックしながら
上がりすぎたら混ぜて冷ましたり
下がりすぎたら温度上げる
なんだか
子供のお世話みたいな気持ち
モフモフに成長しました。
さてこの子達を
甘糀や塩糀
玉ねぎ糀などにして
ランチでお楽しみいただけまーす♪
#糀作り #甘糀 #塩糀 #発酵ずきと繋がりたい
モコモコ フワフワな糀が完成
お米蒸して糀種をまぶして
チョコチョコ温度をチェックしながら
上がりすぎたら混ぜて冷ましたり
下がりすぎたら温度上げる
なんだか
子供のお世話みたいな気持ち
モフモフに成長しました。
さてこの子達を
甘糀や塩糀
玉ねぎ糀などにして
ランチでお楽しみいただけまーす♪
#糀作り #甘糀 #塩糀 #発酵ずきと繋がりたい
昨日の雨が嘘みたいな
今日は店舗にて
ベーグル販売してまーす♪
私の気の向いた時に作るので、出会えたらご購入下さい
まとめて必要なかたは
事前に予約して下さいね♪
・北海道産強力小麦
・ゲランドの塩
・きび砂糖
・イースト
・水
ベースは↑シンプルに
抹茶、チョコ、紅茶などなど
油分を使わずヘルシーに焼いたベーグル
外はパリ
中はもっちり(^^)
数にかぎりがございます
みなさまぜひ食べてみて下さい
#無添加 #ベーグル #体が喜ぶごはん
〜2月のランチ〜
今年も
明けまして
おめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
今年は辰年
大きくなったら
赤くて長い龍になりたいと願い
なれると思い込んでいる
チビマスター(^^)
夢は大きく自由がすぎる おチビです。
お正月休みたくさんいただき
ご不便をおかけしますが
ご了承ください
1月11日(木曜日)より
営業させていただきます。
よろしくお願い致します。