2022年9月14日水曜日

かぼちゃが大量





菜々cafeファーム情報


かぼちゃが大量に習慣できました♪

品種は

バターナッツ

島かぼちゃの2種類


さてさて


何を作ろうかなー♪

2022年9月1日木曜日

9月のランチ





一雨毎に涼しくなるって、、、

雨降り過ぎぃーーー
涼しくなるを通り越えて!
寒くなりそうな雨ですね!

チビマスターはこの雨で
朝のランニングが無くて「ランニングなっしーーー♪」と喜び

犬は朝の散歩が無くなり「クーンクーン」悲しみ、、、

朝から賑やかな我が家です

ジメジメで
気分やさんのお天気ですが
今月も元気にスタート♪



    〜9月のランチ〜

・黒毛和牛のキノコ香るロールカツ
       トマトソースで

・大葉ジェノベサラダ

・オクラをオリーブソースで

・ダル(豆)スープ

・前の田んぼでとれたお米
      デュカライス

・手作り豆乳プリン

・コーヒー  or 紅茶


今月も発酵玉ねぎをジェノベサラダに入れたり
砂糖使わず甘糀でドレッシング作ったり
もちろん野菜もたくさん用いてます。

栄養満点
体が喜ぶ♪
お食事を提供させていただきます。


現代人は戦後直ぐの物の無い時代と同じくらいの栄養不足とも言われてます。
ダイエット、美容、健康には
栄養を取るのが1番大切です(^^)

今月も皆さまのご来店をお待ち致しております。


2022年8月1日月曜日

8月のランチ





太陽がギラギラ
夏!!って感じの空が大好き(^^)

太陽の日差しって
暑いけど元気もらえますよね♪

そんな太陽の日差しを
いっぱい浴びて育った
元気な夏野菜達を
たくさん使ってランチ作りました♪

きゅうりのソースは
青くさ無しで
はまっちゃいます(^^)

セビーチェ(マリネ)は蛸の日が多いと思いますが、仕入れの都合でイカや海老 他の魚介になります
アレルギーなどで気になる方は
当日に!お問合せ下さい(^^)



    〜8月のランチ〜

・鱧の湯引き きゅうりソース 

        バケット添えて

・セビーチェ(マリネ)サラダ

・トマトの甘糀ゼリー

・オクラのソテー

・大葉醤油漬け&自家製Qちゃん

・ビシソワーズ

・夏香るまぜごはん

・手作り豆乳プリン

・コーヒー or 紅茶


今月も畑の都合で
メニューが異なります。
ご了承下さい

お盆も営業しておりまーす♪
水曜日は定休日を
いただいております。

皆様のご来店を
お待ち致しております。


2022年7月20日水曜日

生活クラブ




7月23日(土曜日)

サスティナブルまるしぇ開催しまーす

@有馬富士公園

菜々cafeで手作りできない
調味料や野菜など

お世話になっている生活クラブ

添加物、農薬、化学肥料など
余計なモノをとことん使わずに
本当に人と地球の健康ために
作られたものばかり✨

健康を創り出し
自然破壊を止めるためには
私たちの一つ一つの買い物が
とても大事になってきます

安心安全にこだわって
本当に行き良いモノを
提供してくださる生産者さんや

消費財を守るためには
(生活クラブでは
利益を追求しないので
商品と呼ばない)

一人一人が選ぶということ
これが大切です✨

昨年度から
生活クラブ都市生活の
モニットとして
たくさんの人に
買い物は投票ということや
買い物で子供たちに残される
未来が良い方向にも
悪い方向にも変わっていく

そういったことを伝えたくて
菜々cafeで紹介させていただいております。

でもでも、、、

中々新規の方へ
生活クラブの良さや
買い物の大切さを伝えることが
難しい
ぜひ良い物と出会ってほしい


そこで
実現したのが今回のマルシェです


マルシェ当日
私は菜々cafeで
通常営業しておりますが

生活クラブの小麦粉、きな粉、チョコレート、砂糖などを使った
クッキーを販売しております。

土曜日
お子さんやご家族と
ぜひ遊びに行ってみてください♪


2022年7月15日金曜日

甘糀アイス




ジトジト暑い日が続きますねー
暑い日はさっぱりとした
甘糀のアイスはいかがてますか♪
砂糖不使用!!
糀の優しい甘さと 
ヨーグルトの酸味
ちょこっと生クリームの濃くを+した手作りアイス
今日は朝からアイスを作っていたら
しれぇーーーっと
おはよーー
何してるのーー?と
確実にアイスを狙っている!!
悪ぅーーい笑みのチビマスター(^^)
おやつの時間じゃないけど
今日だけ特別だよーー
大喜びで試食して
美味しい(^^)いただきました♪
甘酒(甘糀)って冬のイメージでしたが、昔は夏の疲労回復に用いられていた飲み物だそうです。
確かに!甘糀って飲む点滴って言われるくらい栄養が豊富な食材
菜々cafeでは
アイス以外にも 和物やドレッシングなどの甘みに 砂糖のかわりとして甘糀を使っています。
季節のアイスで
メニューにございます
ぜひお召し上がり下さい♪
本日も
みなさまのご来店を
お待ちいたしております。

2022年7月3日日曜日

じゃがいも収穫♪







雨降る前に

芋を掘ろう!!!


朝4時!

早起きして

チビマスターと畑へGOーーー♪


たぁーーーくさん

習慣できました


途中からザーザー降りの雨の中

ずぶ濡れ&泥んこまみれになりながらも

チビマスターお手伝いしてくれて

大助かり

ありがとう(^^)


親子でずぶ濡れ&泥んこ

楽しいです♪


さてさて

お芋は


今月のランチのポテトサラダや

サンドイッチのフライドポテトに

芋達を使用しております


もちろん!

チビマスターは

チャッカリ私に(^^)リクエスト!


じゃがバターにしてねーー♪


もちろんOKよー(^^)


菜々cafe朝の出来事でした

2022年7月1日金曜日

7月のランチ











今年の梅雨!短かすぎーー
畑の水やり おさぼりできる季節なのに・・・シュン

仕方ないのでチビマスターに
畑の水やりのお手伝いしてくれる?とお願いする悪い母(^^)

「よっしゃーー!まかせとき!」

言ってるだけかな?
と思ったら

ちゃーんと!
マルチの穴にジョウロ入れて
野菜に水やりしてくれます

それも野菜達に

お水だよーー
大きくなってねーーと
話しかけながら(^^)♪

お手伝いも本格的に
役にたつようになってきた
チビマスターでした。


今月のランチでは
暑くなってきたこの頃

食欲も落ちがち!

栄養も取れない!

困った季節

夏バテ予防に海藻でミネラルとったり、発酵食品で腸活したり
もちろん
元気な野菜をたくさん食べれる
ランチにしております。



    〜7月のランチ〜


・カリカリ豚のジャングルサラダ
       青梅のソースで

・ザワークラフト

・自家製ベーコンの
   カルボナーラ風ポテトサラダ

・ひじきと大葉の甘糀味噌和え

・アカモクの彩り酢の物

・夏野菜と豆がゴロゴロ入った
      ミネストローネスープ

・自家製ぬか漬け

・手作り豆乳プリン

・コーヒー or 紅茶

現代人の食事はカロリーは
十二分にとれてる
でも・・・
ビタミンやミネラルといった栄養が不足な人が多い

大人も子供も
新型栄養失調な人!!
多いんです・・・

たくさん栄養のある物を食べて
元気に夏を乗り切りましょー♪


今月も畑の都合で
メニューが異なります。
ご了承下さい(^^)