味噌作り

菜々cafeの一年分の味噌作りぃーー！

部屋の中は優しい甘ーいお豆の香りでいっぱい

幸せな香り(^^)

北海道産大豆に低温乾燥のみやこ麹

それに伯方の塩の３つ

もちろん保存料や添加物の入っていない

シンプルな味噌

日本の保存食！

・梅干し・ぬか漬け・味噌

菜々cafeでもよく使う保存食の３つ

そのまま食べても調味料としても使える

例えば

梅干しの梅酢はマヨネーズに

茹で卵もぬか漬けにしてタルタルソースの卵に

味噌汁と

そんな心と体に優しい食事

日本の保存食って偉いです！

こんな日本の優しい手作りを

大切にしていきたいです♪

あっ！

お味噌の完成は半年後です♪

夏くらいにメニューにしまーす

気長にお待ち下さい(^^)