2022年12月1日木曜日

12月のランチ









あと残り1か月、、、

早すぎるぅーーっ、、、汗


今年も12種類のランチを作ってきて毎月のテーマが↓


・発酵食品で腸活

・タンパク質で筋肉減らさない

・野菜は野菜の味を味わえるように

・砂糖はなるべく使わず甘糀

      他いろいろ(^^)


美味しい ‼︎ のはもちろん

素直に体が喜ぶ料理をしてまいりました。


私自身も↑の調理方法を普段の食生活に取り入れて普段どうりの生活していたら ‼︎


1年でじんわりと出た結果

体脂肪率5%down ↓

筋肉量3%UP ↑


・人は食べる物で作られている

・食べる物を変えると体が変わる

・腸内の環境で

   体や心の不調を無くせる


良い勉強になった1年でした。


これからもより体が喜ぶ料理をする事で ママ達の家での料理の参考になれるような

ランチを作ってまいります。


   〜12月のランチ〜


・ポークステーキ

   アーモンドと

   ドライフルーツのソース添え


・ゴロゴロ豆と発酵玉ねぎの

     甘糀グリーンサラダ


・かぼちゃのスコーン 

      チーズクリームのせ


・焼き野菜のせたリースドリア


・手作り豆乳プリン


・コーヒー or 紅茶


今月も仕入れや畑の都合でメニューが異なります。

ご了承下さい(^^)


*クリスマスパーティーなど

大人数やキッズルーム利用の時は事前に電話予約お願いします。


年内27日迄営業しております。

みなさまのご来店をお待ち致しております。


2022年11月25日金曜日

冬季オムライス





オムライスが♪

冬季限定メニューになりました


・牛肉と豆乳と豆の

    ゴロゴロ野菜ソース


野菜とタンパク質が

たっぷり食べられる

体が喜ぶ美味しいオムライス(^^)


牛乳不使用なので

牛乳✖️ダメ〜な人でもOK♪

(*牛乳完全除去‼︎!の方は食べれませんご了承下さい)


牛肉、きのこ、豆、根菜を

豆乳で優しい味にしました。


ぜひ

ほっこり &  のんびりと

遊びにお越し下さい(^^)

2022年11月22日火曜日

11月23日(水)営業してます








明日

11月23日(水)祝日は


張り切って営業してまーす♪


それから(^^)

今日は朝から

サルシッチャ(ソーセージ)の仕込み!!!


市販のソーセージって

タバコと同レベルの発がん性物質

が入ってる!

だから子供の3歳児検診でウインナー、ハムを1週間に!

どれくらい食べますか?って質問の項目があるんです!!!


ゾゾッ!怖いですねーーー汗


菜々cafeでは

もちろん手作りなので無添加!


シンプルに

スパイスとお肉で作ってます。


このソーセージ!

チビマスターの大好物です(^^)


安心して食べられる

ソーセージをぜひどうぞ


今月のランチでご提供させていただいてます。


皆さまのご来店を

お待ち致しております。

2022年11月18日金曜日

2022年11月7日月曜日

芋掘り





ちょっと遅めになったけど
芋掘りしました

チビマスター!!
ショベルカーのように(^^)
全力で掘ってくれました


2022年11月1日火曜日

11月のランチ

今年も後のこり2ヶ月


あれも!これも!!!


やろーーー!!


って思って!やるのに!


やる事また増える


でも

何かする事あるって幸せです(^^)

忙しいって

忙しくできてる事が幸せですよね♪


    〜11月のランチ〜


・ハーブ香る肉にくしい

  サルシッチャ 長芋のソテー添え


・赤キャベツのザワークラフト


・きく菜とさつま芋のキッシュ


・ゴロゴロ秋野菜のサラダ


・にんじんのリゾット

  牛すじの柔らか煮のっけ


・手作り豆乳プリン


・コーヒー or 紅茶


畑で採れるベビー菊菜の香りや

皮ごと使って甘さを楽しんでいただけるにんじんなど


チビマスターと一緒に

掘ったさつま芋も使っています


ザワークラフトはキャベツを発酵させた物です。

腸内の環境を良くしてくれます。


体に優しい体が喜ぶ料理

ぜひ秋のドライブがてらに

お立ち寄り下さい

お待ち致しております。


今月も畑の都合でメニューが異なる場合がございます。

ご了承下さい


*23日(水)営業いたします




2022年10月31日月曜日

ハッピーハロウィン

ハッピーハロウィン🎃

朝の早よから
「お菓子をくれないとイタズラするぞ!!!!」

とチビマスター

チョコ1つあげたら喜んで
おやつをいっぱい貰える日♪
だと思っている(^^)

チビマスターでした



 

2022年10月25日火曜日

おせちのご予約承ります







おせちのご予約承ります。

先日も今日も
おせちのご予約をいただいて

えっ⁉︎
もう1年たつの⁉︎

この前!!!
おせち作ったけど‼︎

あせっている私(^^)

おせちの内容は畑の都合や仕入れにより
異なります。
ご了承下さい
↓↓↓



  〜おせちの内容〜

✳︎1段目

・天使海老
・ゴロゴロ野菜のキッシュ
・サーモンのコンフィー
・黒豆
・栗の渋皮煮
・三田の栗かぼちゃキントン
・柚香る伊達巻
・クルミのパリパリ田作り
・なます
・サルシッチャ

✳︎2段目

・黒毛和牛のローストビーフ
    (ブランデーソース)
・炙りローストポーク
      (ピクルス)
・お肉のパテ
・奈々ん家の煮しめ

✳︎3段目

・黒毛和牛の赤ワイン煮込み
    (付け合せ野菜)
・豚の角煮
・さつま芋餅


✳︎手提げ袋

・手作りパン(牛の煮込み用)

・自家製鶏ベーコンとキノコの
     豆乳クリームソース
     (生パスタ付き)
・菜々cafeカレー
・ボトルワイン 赤 or 白

      ¥23000+税

1つ1つを手作りし
添加物や保存料などは使わずに
素直に調理いたしております。

安心
安全なおせちはいかがでしょうか

ご予約
12月25日(日曜日)まで受付しております。

*申し訳ございませんが予定数を超えましたら、予定の受付日より早めに ご予約終了とさせていただく場合がございます。
ご了承下さい


おせちの内容など
気軽に菜々cafeまで
      お問合せ下さい
   0789827739 藤原まで

2022年10月9日日曜日

秋祭り お弁当作り



今日は神社のお祭り用のお弁当!!

ご注文いただきお作りいたしました。


お供えなので

お弁当に入れる必要な

↓お品のご注文が!


里芋

カンピョウ

煮干し

焼き豆富

枝付き黒豆

間引き大根葉

べろ餅


とぉーーいう事で


こんな感じになりましたーーー(^^)


カンピョウのリボン🎀がかわいい

美味しそうとぉーーー


自画自賛ですが(^^)


美味しく楽しく

お召し上がりいただけますように♪


菜々cafeのランチや軽食はもちろん

素材や調味料にこだわって丁寧にお作りしております。


安心して食べられるって

とても大事です(^^)


※もうそろそろ

お節のご予約を承ります


詳しくは

菜々cafe0789827739

お問合せください

かぼちゃのチーズケーキ



かぼちゃの美味しい季節ですね


ほっくりかぼちゃのチーズケーキ

作りました♪


おやつや

ティータイムにどうぞ(^^)

10月のランチ





何だか朝は肌寒くなってきて

なかなか朝日が出てこない

空気が冷たくて

ちょっと靄が出て

遠くの音が聞こえる感じ

何だか神秘的な朝


そんな自然を感じながら

上着を羽織って

珈琲をいただく

最高に幸せな時間(^^)


私の朝の

のんびりタイム♪


この1人の時間

少しの時間だけど

心が落ち着いて

頭の中の掃除ができて

そんな朝の

のんびりタイムを

毎日満喫している幸せぇーーな私


でした(^^)

チャンチャン♪


   〜10月のランチ〜


・ぐるぐるチャーシューの照焼き

    自家製コチジャン添え


・かぼちゃ餅の胡桃味噌


・秋野菜のクリーミー白和え


・バターナッツのきんぴら


・切り干し大根のレモンサラダ


・かぼちゃ団子のきのこ汁


・前の田んぼの玄米ごはん


・自家製糠漬け


・手作り豆乳プリン


・珈琲 or 紅茶


今月も素材や調味料にこだわり

手作りしております。


なるべく砂糖は使わない!自然の甘さや甘糀などを用いたり

発酵食品を使って腸活を意識し

添加物を避けるように

安心!安全な

料理をしております。


今月も畑の都合でメニューが異なる場合がございます。

ご了承下さい


みな様のご来店を

お待ち致しております。

2022年9月14日水曜日

かぼちゃが大量





菜々cafeファーム情報


かぼちゃが大量に習慣できました♪

品種は

バターナッツ

島かぼちゃの2種類


さてさて


何を作ろうかなー♪

2022年9月1日木曜日

9月のランチ





一雨毎に涼しくなるって、、、

雨降り過ぎぃーーー
涼しくなるを通り越えて!
寒くなりそうな雨ですね!

チビマスターはこの雨で
朝のランニングが無くて「ランニングなっしーーー♪」と喜び

犬は朝の散歩が無くなり「クーンクーン」悲しみ、、、

朝から賑やかな我が家です

ジメジメで
気分やさんのお天気ですが
今月も元気にスタート♪



    〜9月のランチ〜

・黒毛和牛のキノコ香るロールカツ
       トマトソースで

・大葉ジェノベサラダ

・オクラをオリーブソースで

・ダル(豆)スープ

・前の田んぼでとれたお米
      デュカライス

・手作り豆乳プリン

・コーヒー  or 紅茶


今月も発酵玉ねぎをジェノベサラダに入れたり
砂糖使わず甘糀でドレッシング作ったり
もちろん野菜もたくさん用いてます。

栄養満点
体が喜ぶ♪
お食事を提供させていただきます。


現代人は戦後直ぐの物の無い時代と同じくらいの栄養不足とも言われてます。
ダイエット、美容、健康には
栄養を取るのが1番大切です(^^)

今月も皆さまのご来店をお待ち致しております。


2022年8月1日月曜日

8月のランチ





太陽がギラギラ
夏!!って感じの空が大好き(^^)

太陽の日差しって
暑いけど元気もらえますよね♪

そんな太陽の日差しを
いっぱい浴びて育った
元気な夏野菜達を
たくさん使ってランチ作りました♪

きゅうりのソースは
青くさ無しで
はまっちゃいます(^^)

セビーチェ(マリネ)は蛸の日が多いと思いますが、仕入れの都合でイカや海老 他の魚介になります
アレルギーなどで気になる方は
当日に!お問合せ下さい(^^)



    〜8月のランチ〜

・鱧の湯引き きゅうりソース 

        バケット添えて

・セビーチェ(マリネ)サラダ

・トマトの甘糀ゼリー

・オクラのソテー

・大葉醤油漬け&自家製Qちゃん

・ビシソワーズ

・夏香るまぜごはん

・手作り豆乳プリン

・コーヒー or 紅茶


今月も畑の都合で
メニューが異なります。
ご了承下さい

お盆も営業しておりまーす♪
水曜日は定休日を
いただいております。

皆様のご来店を
お待ち致しております。


2022年7月20日水曜日

生活クラブ




7月23日(土曜日)

サスティナブルまるしぇ開催しまーす

@有馬富士公園

菜々cafeで手作りできない
調味料や野菜など

お世話になっている生活クラブ

添加物、農薬、化学肥料など
余計なモノをとことん使わずに
本当に人と地球の健康ために
作られたものばかり✨

健康を創り出し
自然破壊を止めるためには
私たちの一つ一つの買い物が
とても大事になってきます

安心安全にこだわって
本当に行き良いモノを
提供してくださる生産者さんや

消費財を守るためには
(生活クラブでは
利益を追求しないので
商品と呼ばない)

一人一人が選ぶということ
これが大切です✨

昨年度から
生活クラブ都市生活の
モニットとして
たくさんの人に
買い物は投票ということや
買い物で子供たちに残される
未来が良い方向にも
悪い方向にも変わっていく

そういったことを伝えたくて
菜々cafeで紹介させていただいております。

でもでも、、、

中々新規の方へ
生活クラブの良さや
買い物の大切さを伝えることが
難しい
ぜひ良い物と出会ってほしい


そこで
実現したのが今回のマルシェです


マルシェ当日
私は菜々cafeで
通常営業しておりますが

生活クラブの小麦粉、きな粉、チョコレート、砂糖などを使った
クッキーを販売しております。

土曜日
お子さんやご家族と
ぜひ遊びに行ってみてください♪


2022年7月15日金曜日

甘糀アイス




ジトジト暑い日が続きますねー
暑い日はさっぱりとした
甘糀のアイスはいかがてますか♪
砂糖不使用!!
糀の優しい甘さと 
ヨーグルトの酸味
ちょこっと生クリームの濃くを+した手作りアイス
今日は朝からアイスを作っていたら
しれぇーーーっと
おはよーー
何してるのーー?と
確実にアイスを狙っている!!
悪ぅーーい笑みのチビマスター(^^)
おやつの時間じゃないけど
今日だけ特別だよーー
大喜びで試食して
美味しい(^^)いただきました♪
甘酒(甘糀)って冬のイメージでしたが、昔は夏の疲労回復に用いられていた飲み物だそうです。
確かに!甘糀って飲む点滴って言われるくらい栄養が豊富な食材
菜々cafeでは
アイス以外にも 和物やドレッシングなどの甘みに 砂糖のかわりとして甘糀を使っています。
季節のアイスで
メニューにございます
ぜひお召し上がり下さい♪
本日も
みなさまのご来店を
お待ちいたしております。

2022年7月3日日曜日

じゃがいも収穫♪







雨降る前に

芋を掘ろう!!!


朝4時!

早起きして

チビマスターと畑へGOーーー♪


たぁーーーくさん

習慣できました


途中からザーザー降りの雨の中

ずぶ濡れ&泥んこまみれになりながらも

チビマスターお手伝いしてくれて

大助かり

ありがとう(^^)


親子でずぶ濡れ&泥んこ

楽しいです♪


さてさて

お芋は


今月のランチのポテトサラダや

サンドイッチのフライドポテトに

芋達を使用しております


もちろん!

チビマスターは

チャッカリ私に(^^)リクエスト!


じゃがバターにしてねーー♪


もちろんOKよー(^^)


菜々cafe朝の出来事でした

2022年7月1日金曜日

7月のランチ











今年の梅雨!短かすぎーー
畑の水やり おさぼりできる季節なのに・・・シュン

仕方ないのでチビマスターに
畑の水やりのお手伝いしてくれる?とお願いする悪い母(^^)

「よっしゃーー!まかせとき!」

言ってるだけかな?
と思ったら

ちゃーんと!
マルチの穴にジョウロ入れて
野菜に水やりしてくれます

それも野菜達に

お水だよーー
大きくなってねーーと
話しかけながら(^^)♪

お手伝いも本格的に
役にたつようになってきた
チビマスターでした。


今月のランチでは
暑くなってきたこの頃

食欲も落ちがち!

栄養も取れない!

困った季節

夏バテ予防に海藻でミネラルとったり、発酵食品で腸活したり
もちろん
元気な野菜をたくさん食べれる
ランチにしております。



    〜7月のランチ〜


・カリカリ豚のジャングルサラダ
       青梅のソースで

・ザワークラフト

・自家製ベーコンの
   カルボナーラ風ポテトサラダ

・ひじきと大葉の甘糀味噌和え

・アカモクの彩り酢の物

・夏野菜と豆がゴロゴロ入った
      ミネストローネスープ

・自家製ぬか漬け

・手作り豆乳プリン

・コーヒー or 紅茶

現代人の食事はカロリーは
十二分にとれてる
でも・・・
ビタミンやミネラルといった栄養が不足な人が多い

大人も子供も
新型栄養失調な人!!
多いんです・・・

たくさん栄養のある物を食べて
元気に夏を乗り切りましょー♪


今月も畑の都合で
メニューが異なります。
ご了承下さい(^^)



2022年6月2日木曜日

6月のランチ




今年の梅雨入りは

いつなんでしょうか?


コロナでずーーーっと

中止だった運動会もあるので

雨が心配な私達


チビマスター!


テルテル坊主に

雨降りしないでね

お願いよ!

と呪文のように毎朝願ってます(^^)




    〜6月のランチ〜



・黒毛和牛の炙りのせごはん

〜赤ワインと新玉ねぎのソースで〜


・朝摘み野菜のサラダ

     甘糀ドレッシング


・夏野菜の糀味噌和え


・にんじんと胡桃のラペ


・お豆とコロコロ野菜のディルマヨ


・本日の焼き野菜たち


・冷たいお汁


・自家製ぬか漬け


・手作り豆乳プリン


・コーヒー or 紅茶



今月も畑の野菜たちの都合でメニューが異なる場合がございます。

ご了承下さい(^^)♪

2022年5月1日日曜日

5月のランチ






ゴールデンウィーク


真っ只中!!!!


のんびり山の中のcafeで

ランチやティータイムはいかがでしょうか♪(^^)


菜々cafeには

キッズルームがございます。


席数に限りがございますので


お電話での


ご予約いただけますと幸いです。


0789827739まで(^^)


    〜5月のランチ〜


・ポークハンバーグを

 発酵玉ねぎとシャリアピンソースで


・彩野菜のソテー


・オートミールのオープンキッシュ


・スパイス香るパフェサラダ


・にんじんの豆乳ポタージュ


・前の田んぼの玄米


・自家製糠漬け


・手作り豆乳プリン


・コーヒー or 紅茶


※今月も畑の都合でメニューが

    異なりますご了承下さい


みなさまの

ご来店をお待ち致しております♪

2022年4月26日火曜日

〜刺繍教室のご案内〜














〜刺繍教室のご案内〜

・5月12日(木曜日)

・5月26日(木曜日)

14時〜17時頃まで

刺繍教室を行います♪

今回の刺繍は昭和レトロなループタイを作ります♪

お友達への贈り物や
もちろん自分へのプレゼントも素敵ですね♡

教材費+講習費+菜々cafeのケーキセットで   4000円です

のんびりとティータイムを楽しみながら刺繍を楽しむ
刺繍の邑上結花先生が

丁寧にわかりやすく
教えて下さいます

のんびり

ゆったり

そんなお時間をお過ごし下さい

ご質問お問合せは
菜々cafeまで
0789827739
気軽にお問合せ下さい♪

ご予約お待ちしております(^^)


2022年4月23日土曜日

オムライスが変わりました





菜々cafeのオムライスが新しく

なりました。


ゴロゴロ野菜の入ったトマトソースにバターライスとフワフワ卵

パセリチーズをふりかけました。


もちろん素材にこだわり

添加物や化学調味料をなるべく使わないように手作りしております。


トマトの酸味とチーズの香り

ゴロゴロの野菜の優しい甘さと食感が美味しい


オムライスを


ぜひお召し上がり下さい


ゴールデンウィーク

BBQのご予約承っております。

3.4日前までにご予約下さいね(^^)


0789827739


気軽にお問合せ下さい

苺がいっぱい







昨日の定休日は

今月のランチで使用させていただいてます。

苺サラダの苺🍓


オクタファーム🍓さんへ

ちびっ子達と苺狩りへ

行ってきました♪


品種は章姫!!


美味しい章姫🍓を

お腹いっぱい食べて

幸せいっぱぁーーい


まぁーーー

ちびっ子達

食べる食べる🍓


オクタファームさんの🍓

今がシーズンです

ぜひお立ち寄り下さい


#オクタファーム

2022年4月1日金曜日

4月のランチ






菜々cafeの桜が満開です

少し冷たい風で
空気の綺麗な朝

日課のランニングも気持ちよくできました。

朝ごはんもモリモリ食べて
エンジン全開な私達(^^)

さぁー
元気に一日のスタートです

今日から新学期がはじまる
チビマスター!
保育園の年長さんになります♪
保育園で
みんなのお兄さんになります♪

チビマスターさん
お兄さんな行動できるのか?
先生のお話しきけるのか?(汗)
お友達と仲良くできるのか?
おい!大丈夫?


本人はすこぶる張り切って

担任の先生は
何先生かなぁーー♪
鼻歌うたいながら

朝の用意もいつもよりテキパキ君


ドキドキ
ワクワクしながら登園してきまーす


   〜4月のランチ〜



・鶏の南蛮
  発酵玉ねぎのタルタルソース

・春にんじんとほうれん草の
        甘酒胡麻和え

・新じゃが香りポテト

・春キャベツロール
    クリーム豆富のせて

・菜の花の塩麹オイル和え

・苺とナッツのグリーンサラダ

・新玉ねぎのスープ

・前の田んぼの玄米ご飯

・自家製糠漬け

・手作り豆乳プリン

・コーヒー   or   紅茶

今月も畑の都合でメニューが異なる事がございます。

ご了承下さい


お花見がてら
春のドライブがてらに
菜々cafeで
ランチやティータイムはいかがでしょうか(^^)

皆様の
ご来店をお待ち致しております。


2022年3月25日金曜日

刺繍教室しまーす♪






〜お教室のご案内〜

予約にキャンセルが出たので
急ですが募集しまーーーす(^^)

・3月27日(日曜日)

14時〜17時頃まで

刺繍教室を行います♪

今回の刺繍はランチョンマット

お友達への贈り物や
もちろん自分へのプレゼントも素敵ですね♡

教材費+講習費+菜々cafeのケーキセットで   4000円です

のんびりとティータイムを楽しみながら刺繍をお楽しむ
のんびりゆったりとしたお時間をお過ごし下さい

ご質問お問合せは
菜々cafeまで0789827739
気軽にお問合せ下さい♪

ご予約お待ちしております(^^)